1. เรียนรู้ประวัติและสายพันธุ์ของกาแฟ ประเภทและรสชาติของกาแฟแต่ละชนิด 

2. การเลือกใช้เมล็ดกาแฟ และการคั่วกาแฟแบบต่างๆ องค์ประกอบและลักษณะของกาแฟที่ดี 

3. วิธีการชงกาแฟ Espresso ให้ถูกต้อง 

4. เรียนรู้การเลือกเครื่องชงกาแฟ ประเภทของเครื่อง หลักการทำงานและส่วนประกอบของเครื่อง 

5. การเปิดร้านกาแฟ การคัดเลือกวัตถุดิบ แนะนำวัสดุอุปกรณ์ในการเปิดร้านกาแฟ 

6. เรียนรู้เทคนิคการทำเครื่องดื่มกว่า 14 เมนู เช่น 

- เอสเปรสโซร้อน/เย็น/ปั่น 
- คาปูชิโนร้อน/เย็น/ปั่น

- คาเฟ่มอคค่าร้อน/เย็น/ปั่น 

- คาเฟ่ลาเต้ร้อน/เย็น/ปั่น 

- คาเฟ่อเมริกาโน่ร้อน/เย็น/ปั่น 

- ชาดำร้อน/เย็น 

- ชาร้อน/เย็น 

- ชานมร้อน/เย็น 

- ชาเขียวญี่ปุ่นร้อน/เย็น 

- โกโก้ร้อน/เย็น 

- ชามะนาวร้อน/เย็น 

- ชามะนาวน้ำผึ้งร้อน/เย็น 

- อิตาเลี่ยนโซดา 

7. เรียนรู้เทคนิคการทำฟองนมด้วยเครื่องชงกาแฟ 

8. การแต่งหน้ากาแฟเบื้องต้น 

9. การคำนวณต้นทุนและกำไร แนะนำการตลาด  

หมายเหตุ + เนื้อหาในการสอนไม่มีวัตถุประสงค์ในการจำหน่ายเครื่องชงกาแฟและแฟรนไชส์ 
                + ใช้เมล็ดกาแฟอาราบิก้าชั้นดีในการปฏิบัติ
                + ผู้เข้าอบรมได้ลงมือปฏิบัติจริงทุกเมนู ไม่ใช่การสาธิต
                + เน้นปฏิบัติ รับไม่เกิน 10 คน