หัวข้อการอบรมการเพาะเห็ดในถุง

1. ความรู้เบื้องต้นในการเพาะเห็ดถุง

ลักษณะทั่วไปและชนิดของเห็ดชนิดต่างๆ

ปัจจัยที่มีผลต่อการเจริญเติบโตของเห็ดชนิดต่างๆ

ความรู้เกี่ยวกับวงจรชีวิตของเห็ด

ทำความเข้าใจขั้นตอนการเพาะเห็ดในถุง (การผลิตเชื้อวุ้น การผลิตหัวเชื้อเห็ด การผลิตถุงเชื้อเห็ด และการผลิตดอกเห็ด)

2. การทำเชื้อวุ้นและผลิตหัวเชื้อเห็ด (ลงมือปฏิบัติ)

การเตรียมอาหารวุ้น

การคัดเลือกดอกเห็ดเพื่อเป็นแม่พันธุ์

การแยกเชื้อจากดอกเห็ดเลี้ยงบนอาหารวุ้น

การต่อเส้นใยเห็ดจากอาหารวุ้นไปเลี้ยงบนอาหารวุ้นใหม่

การผลิตหัวเชื้อเห็ดจากเมล็ดธัญพืช / ขี้เลื่อย

การเลือกซื้อเชื้อเห็ดมาเพาะ

3. การทำก้อนเชื้อเห็ด

รู้จักคุณสมบัติของวัสดุเพาะเห็ดแต่ละชนิด เช่น ขี้เลื้อย รำละเอียด ปูนโดโลไมท์ ดีเกลือ และหินฟอสเฟตเป็นต้น

การปรับเปลี่ยนวัสดุเพาะ เช่น ขี้เลื่อย ฟางสับ ซังข้าวโพด

สูตรส่วนผสมต่างๆในการทำก้อนเชื้อเห็ด แยกตามชนิดของเห็ด

การบรรจุวัสดุเพาะใส่ถุง และการอัดถุงให้แน่นด้วยเครื่องอัด การสวมปลอกคอ การใช้ยางรัด

การนึ่งก้อนเชื้อ

การเขี่ยหัวเชื้อลงในถุงก้อนเชื้อ

การบ่มเชื้อในโรงเรือน

ลักษณะก้อนเชื้อที่ดี

การเปิดดอกเห็ด

การดูแลรักษาให้เห็ดออกดอกมีผลผลิตสม่ำเสมอ และมีคุณภาพเป็นที่ต้องการของตลาด

การเก็บเกี่ยวดอกเห็ด และเทคนิคหลังเก็บเกี่ยว

4. การทำให้เห็ดออกดอก

โรงเรือนสำหรับเปิดเพาะเห็ด : การออกแบบโรงเรือนเพาะเห็ดถุง, การออกแบบชั้นวางก้อนเห็ด (ทรง A, H, L, แบบแขวน) และแบบแปลนและงบประมาณการลงทุน

วิธีการเปิดถุง

การวางถุงก้อนเชื้อ

5. การปฏิบัติดูแลรักษา

การรดน้ำ

การควบคุมอุณหภูมิ

การควบคุมแสง

การควบคุมอากาศ

6. การเก็บดอกเห็ด

การเก็บเกี่ยวดอกเห็ด และเทคนิคหลังเก็บเกี่ยว

การคำนวนผลผลิตต่อก้อน ต่อรุ่น

7. ปัญหาและโรคในเห็ด

โรคจากเชื้อรา

โรคเกิดจากไวรัส

โรคขีดสนิม

ปัญหาจากแมลง

8. คำนวนการต้นทุนและการลงทุน (เอาเครื่องคิดเลขมาด้วย)