หัวข้อการบรรยาย (09.00-16.00 น.)
(ภาคเช้า) 09:00 – 12.00 น.

โดย....คุณกิตติกร โชติสกุลรัตน์

§ การบริหารพัสดุด้วยวิธี ABC Analysis§ การจัดกลุ่มสินค้าวัตถุดิบและบริการที่จัดซื้อ (The Supply Positioning Model) ทำให้งานจัดซื้อจัดหามีประสิทธิภาพมากขึ้น
§ ความสำคัญและประโยชน์ของการจัดกลุ่มสินค้าวัตถุดิบที่ซื้อหาเข้าโรงแรม
§ ยุทธศาสตร์การจัดการกับสินค้าวัตถุดิบที่ใช้เงินซื้อด้วยเงินจำนวนมากในปีหนึ่ง ๆ
§ รู้จักกลุ่มสินค้าที่มีผลกระทบและความเสี่ยงต่อองค์กรสูง เพื่อวางแนวป้องกัน
§ วิธีการจัดซื้อจัดหาสินค้าที่หาซื้อได้ยากกับสินค้าที่มีขายทั่วไป และการพิจารณาระดับสต็อก
§ การตรวจสอบและประเมินซัพพลายเออร์
§ แนวคิดและเหตุผลของการประเมินผู้ขาย ผนวกกับการทำ Supplier Inspection
§ วิธีประเมินผู้ขายด้วยคุณภาพ การส่งมอบ ราคาและบริการ

§ การประเมินสถานภาพการเงินของผู้ขายก่อนทำการซื้อขาย
§ ประเภทของต้นทุนที่ใช้วิเคราะห์ต้นทุน และวิเคราะห์ราคาขายของซัพพลายเออร์เพื่อต่อรองราคาที่เหมาะสม
§ ตัวอย่างการคำนวณหา Unit Price ที่ถูกต้อง กรณีผู้ขายเสนอราคาหลายระดับจำนวนให้เลือกซื้อ
§ ตัวอย่างการคำนวณหา “จุดคุ้มทุน หรือจุดเสมอตัว” (Break-even point analysis)
§ Class Exercise
§ งบประมาณและบทบาทของงานจัดซื้อจัดหาที่เกี่ยวข้อง
§ การวางแผนงานจัดซื้อจัดหา (Planning Supply) พร้อมระบุความสำคัญและแรงกระทบของสินค้าที่จัดซื้อประกอบแผนการจัดซื้อ
§ ตัวอย่างการพยากรณ์ต้นทุนการจัดซื้อวัสดุ
§ ถามตอบ