13:00 – 13:30 น. ลงทะเบียน
13:30 – 14:00 น. มาตรฐานความปลอดภัยอาหารเพื่อเตรียมความพร้อมสู่ประชาคมเศรษฐกิจอาเซียน
โดย ดร. นันทิยา อุ่นประเสริฐ
รองผู้อํานวยการ สํานักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ
14:00 – 14:30 น. มุมมองจากภาคเอกชนในการเตรียมความพร้อมสู่ประชาคมเศรษฐกิจอาเซียน
โดย คุณชยานนท์ กฤตยาเชวง
รองกรรมการผู้จัดการใหญ่อาวุโส สายธุรกิจสุขภาพสัตว์ เครือเบทาโกร
14:30 – 15:00 น. มาตรฐานสากลในการตรวจสอบความปลอดภัย
โดย คุณอรวรรณ แก้วประกายแสงกูล รองผู้อํานวยการ สถาบันอาหาร
15:00 – 15:15 น. พักรับประทานอาหารว่าง
15:15 – 15:45 น. การประเมินความเสี่ยงและการวิเคราะห์หาจุดเสี่ยง
โดย ดร. นิภา โชคสัจจะวาที นักวิจัย ศูนย์พันธุวิศวกรรมและเทคโนโลยีชีวภาพแห่งชาติ
15:45 – 16:15 น. มาตรการควบคุมสารก่อภูมิแพ้ในอาหาร
โดย รศ. พญ. พรรณทิพา ฉัตรชาตรี คณะแพทยศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
16:15 – 16:30 น. อภิปรายและตอบข้อซักถาม