Online Seminar - เจาะลึกระบบตรวจสอบย้อนกลับ (Traceability) ในอุตสาหกรรมให้ทันเทรนด์โลก
รหัสหลักสูตร: 65028
สัมมนานี้ผ่านไปเรียบร้อยแล้ว
(ถ้ามีจัด ท่านจะได้สิทธิ์ก่อน)
การตรวจสอบย้อนกลับ (Traceability) เป็นกลไกเพื่อติดตามที่มาของสินค้าตลอดห่วงโซ่อุปทานตั้งแต่กระบวนการผลิตไปจนถึงผู้บริโภค ซึ่งในแต่ละขั้นตอนได้มีการรวบรวมข้อมูลการผลิตของตัวสินค้า ทำให้สามารถเรียกตรวจสอบข้อมูลย้อนกลับไป เพื่อติดตามที่มาของสินค้าได้อย่างรวดเร็ว ตั้งแต่วัตถุดิบ การผลิต กระบวนการ แปรรูป การขนส่ง จนถึงการกระจายผลิตภัณฑ์อาหารสู่ผู้บริโภค “ประโยชน์ของระบบการตรวจสอบย้อนกลับที่มีประสิทธิภาพ นอกจากจะใช้ในการเรียกคืนสินค้าที่มีปัญหาได้อย่างรวดเร็วแล้ว ยังทำให้ค้นพบสาเหตุของปัญหาทำให้สามารถแก้ไขปัญหาได้ตรงจุดและทันท่วงที เมื่อข้อมูลสาเหตุของการเกิดปัญหาและการแก้ไขที่ได้ผล ถูกแจ้งให้แก่ผู้บริโภคได้ทราบ ทำให้สินค้ามีความน่าเชื่อถือ รวมทั้งยังสามารถนำมาใช้ในการตรวจสอบ การปรับปรุง รวมไปถึงการรักษาคุณภาพของอาหารได้ โดยการใช้ข้อมูลที่เป็นประโยชน์ที่ได้จากระบบการตรวจสอบย้อนกลับ”