วันพฤหัสบดีที่ 15 กันยายน 2559  เวลา 12.00-17.00 น. ห้อง 3-0304,0305

 

12.00-12.50น.     ลงทะเบียนผู้เข้าร่วมอบรม

12.50-13.00 น.      กล่าวต้อนรับ/ผู้ร่วมอบรมแนะนำตัว

13.00-13.05 น.      เริ่มบรรยาย แนะนำวิทยากร

13.05-14.45 น.      หัวข้ออบรม  ปรัชญาพื้นฐานของ “การเป็นผู้จัดการร้านขั้นเทพ”

-บทบาทของการเป็นผู้จัดการร้าน

-การบริหารบุคลากรอย่างมีประสิทธิภาพ

-ระบบการฝึกอบรมแบบมีประสิทธิภาพ

14.45-15.00น.       พักรับประทานของว่าง

15.00-17.00น.       การบริหารลูกค้าให้ประสบผลสำเร็จ

                                    -การวิเคราะห์ ทำเลร้าน

                                    -การบริหารลูกค้าร้องเรียน

 

วันศุกร์ที่  16 กันยายน 2559  เวลา 12.00-17.00 น. ห้อง 3-0304,0305

 

12.00-13.00          ลงทะเบียน

13.00-13.10          ทักทาย ทบทวนบทเรียน

13.10-14.45        การบริหารยอดขายให้มีประสิทธภาพ

                                    -การวางแผนยอดขายในร้าน/-การบริหารยอดขาย เป็นรายชั่วโมง รายวัน  รายเดือน

-ปัจจัยที่มีผลกระทบต่อยอดขายของร้าน

การบริหารสินค้าคงเหลือ

-การสั่งซื้อสินค้า/การบริหารสินค้าคงเหลือ

-การตรวจนับสินค้า/การบริหารต้นทุนสินค้า

14.45-15.00น.       พักรับประทานของว่าง

15.00-15.45น.       กิจกรรมworkshop “บทบาทของผู้จัดการร้าน ในการเปิดสาขาใหม่”

15.45-16.45น.       การบริหาร งบกำไรขาดทุนของร้านอาหาร

-โครงสร้าง/ปัจจัยพื้นฐานในการบริหารงบกำไรขาดทุน

-การควบคุมต้นทุนในธุรกิจร้านอาหารและ การคำนวณต้นทุนในธุรกิจร้านอาหาร

16.45-17.00น.       ช่วงถาม-ตอบ / ปิดการสัมมนา