หลักสูตรการควบคุมต้นทุนอาหารและเครื่องดื่ม อบรมวันที่ 21-22 เม.ย 61
รหัสหลักสูตร: 51688
จำนวนคนดู 687 ครั้ง
กดเพื่อแจ้งสัมมนาไม่เหมาะสม
สัมมนานี้ผ่านไปเรียบร้อยแล้ว
ลงชื่อเพื่อจองสัมมนาในรอบถัดไป
(ถ้ามีจัด ท่านจะได้สิทธิ์ก่อน)
(ถ้ามีจัด ท่านจะได้สิทธิ์ก่อน)
พบกับหลักสูตรที่ทำให้คุณเข้าใจถึงวิธีการขั้นตอนในการคำนวณและควบคุมต้นทุนของธุรกิจร้านอาหารอย่างถูกต้องและมีประสิทธิภาพ รวมถึงการกำหนดราคาขายมีอะไรบ้าง และต้องตั้งราคาขายเท่าไรถึงจะได้กำไรตามต้องการ
หัวข้ออบรมสัมมนา
- ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับต้นทุนและยอดขาย
- สัดส่วนของต้นทุน
- การวิเคราะห์รายการอาหาร
- การวางแผนและการปรับปรุงรายการอาหาร
- การควบคุมการจัดซื้อ
- การควบคุมการรับวัตถุดิบ
- การควบคุมการจัดเก็บ
- การควบคุมการผลิตและการเสริฟ
- สรุปโครงสร้างก่ีควบคุมในระบบปฎิบัติการอาหารและเครื่องดื่ม
