หลักเกณฑ์วิธีการที่ดีในการผลิตอาหาร (Good Manufacturing Practices; GMP)
รหัสหลักสูตร: 40374
สัมมนานี้ผ่านไปเรียบร้อยแล้ว
(ถ้ามีจัด ท่านจะได้สิทธิ์ก่อน)
ที่เกิดขึ้นในอาหารและหัวใจสำคัญของการผลิตอาหารให้ปลอดภัย (1ชั่วโมง)
2.ข้อกำหนดตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 193 พ.ศ.2543 เรื่อง วิธีการผลิต เครื่องมือ
เครื่องใช้ในการผลิต และการเก็บรักษาอาหาร
2.1.สุขลักษณะของสถานที่ตั้งและอาคารผลิต และเครื่องมือ
เครื่องจักรและอุปกรณ์ที่ใช้ในการผลิต(1 ชั่วโมง)
2.2.การควบคุมกระบวนการผลิต /ปฏิบัติการ(2 ชั่วโมง)
2.3.การสุขาภิบาล /ปฏิบัติการ(2 ชั่วโมง)
2.4.การบำรุงรักษา และการทำความสะอาด และบุคคลากร(1 ชั่วโมง)
2.5.หลักเกณฑ์และแนวทางการขออนุญาตตั้งโรงงานผลิตอาหาร ใบอนุญาตผลิตอาหาร (1 ชั่วโมง)
กำหนดการ
8.30 – 09.00 น. การลงทะเบียนเข้าร่วมงาน
09.00 – 10.00 น. การอบรมเชิงปฏิบัติการ เรื่อง หลักเกณฑ์วิธีการที่ดีในการผลิตอาหาร (GMP)
10.00 – 10.15 นพักรับประทานอาหารว่าง
10.15 – 12.00 น.การอบรมเชิงปฏิบัติการ เรื่อง หลักเกณฑ์วิธีการที่ดีในการผลิตอาหาร (GMP)
12.00 – 13.00 น.พักรับประทานอาหาร
13.00 – 14.30 น.การอบรมเชิงปฏิบัติการ เรื่อง หลักเกณฑ์วิธีการที่ดีในการผลิตอาหาร (GMP) (ต่อ)
14.30 – 14.45 น.พักรับประทานอาหารว่าง
14.45 – 16.30 น.การอบรมเชิงปฏิบัติการ เรื่อง หลักเกณฑ์วิธีการที่ดีในการผลิตอาหาร (GMP) (ต่อ)