หลักสูตร อบรมแม่บ้านโรงแรมยุคใหม่หัวใจสะอาด (Modern Hotel Housekeeping: Professional Cleaning Techniques and Room Management) หลักสูตร 2 วัน

หลักการและเหตุผล

      งานแม่บ้านโรงแรมเป็นส่วนสำคัญในการสร้างมาตรฐานความสะอาด สุขอนามัย และความประทับใจให้แก่ผู้เข้าพัก พนักงานแม่บ้านจึงจำเป็นต้องมีความรู้และทักษะในการทำความสะอาด การเลือกใช้อุปกรณ์และน้ำยาให้เหมาะสมกับพื้นผิวแต่ละประเภท การดูแลรักษาเฟอร์นิเจอร์ การจัดเตรียมห้องพัก รวมถึงการปฏิบัติงานอย่างปลอดภัยและถูกต้องตามมาตรฐานโรงแรม

      หลักสูตรนี้จึงมุ่งพัฒนาความรู้และทักษะของพนักงานแม่บ้านทั้งภาคทฤษฎีและภาคปฏิบัติ เพื่อให้สามารถทำความสะอาดและดูแลห้องพักได้อย่างมีประสิทธิภาพ ลดความเสียหายต่อทรัพย์สิน และยกระดับคุณภาพการบริการเพื่อสร้างความประทับใจให้แก่ผู้เข้าพัก

วัตถุประสงค์

      1.       เพื่อให้เข้าใจบทบาท หน้าที่ และมาตรฐานการปฏิบัติงานแม่บ้านโรงแรม

      2.       เพื่อพัฒนาทักษะการทำความสะอาดและการเลือกใช้อุปกรณ์และน้ำยาอย่างถูกต้อง

      3.       เพื่อให้สามารถดูแลรักษาห้องพัก เฟอร์นิเจอร์ และอุปกรณ์ต่าง ๆ ได้อย่างเหมาะสม

      4.       เพื่อเสริมสร้างทักษะการจัดเตรียมห้องพักและการให้บริการตามมาตรฐานโรงแรม

      5.       เพื่อส่งเสริมความปลอดภัย บุคลิกภาพ และจิตสำนึกในการให้บริการอย่างมืออาชีพ

วันที่ 1

1. ปัญหาของงานแม่บ้านโรงแรมการจัดการกับปัญหาทำไมแม่บ้านทำไม่สะอาดความเข้าใจในงานแม่บ้าน
2. ความรู้เรื่องการการจัดเตรียมอุปกรณ์ที่ใช้ทำความสะอาดในห้องพักเทคนิคการผสมน้ำยาทำความสะอาด การใช้อุปกรณ์ต่างๆ และข้อควรระวังการใช้วัสดุอุปกรณ์แม่บ้าน
3. ความเข้าใจการใช้น้ำยาทำความสะอาดพื้นผิวต่างๆ ภายในห้องและอาคารโดยทั่วไปการขจัดคราบตระกรันน้ำ คราบเหลือง คราบสี คราบหินปูน งานสแตนเลส โครเมยี่ม วอลเปเปอร์ กระเบื้องยาง กระเบื้องเซรามิค งานอีพ๊อกซี่ หินอ่อนการ
4. ดูแลพื้นไม้งานเฟอร์นิเจอร์ไม้แกะสลักพื้นแกรนิต และอื่นๆ (แยกชนิดวัสดุทำความรู้จักกับวัสดุที่ใช้ตกแต่งโรงแรม)
5. การดูแลรักษาเฟอร์นิเจอร์ต่างๆ และอุปกรณ์ต่างๆ ในห้องพัก เช่นตู้เสื้อผ้า ตู้เย็น ทีวี
6. การป้องกันตัวเองจากการทำงานแม่บ้านการป้องกันตัวจากสารเคมี และจากการทำงานโดยผิดวิธี
7. คุณสมบัติที่ดีของพนักงานแม่บ้านมารยาทแม่บ้านมารยาทการเข้าห้องพักลูกค้า
8. หน้าที่และความรับผิดชอบของบุคลากรแม่บ้าน
9. การปูเตียงแบบต่างๆ การจัดเตียงการดูแลฟูกที่นอนให้อยู่คงทนหมอน ผ้าห่ม การกำจัดคราบบนผ้า เช่น คราบเปื้อนเลือด และเปื้อนคราบอื่นๆเบื้องต้นก่อนส่งซักการแยกชนิดของผ้าที่ใช้ในห้องพักการแยกผ้าซักการ
10. จัดเก็บผ้าสำรองการสำรองผ้าที่ใช้ในห้องพักการเลือกซื้อผ้าเลือกชนิดหมอนการดูแลทำความสะอาดหมอน
11. ชนิดต่างๆ เช่นหมอนใยสังเคราะห์หมอนขนเป็ดผ้าห่มขนเป็ด
12. การแก้ปัญหาเกี่ยวกับห้องพักที่มีการขายเป็นช่วงฤดู High Season และ Low Season

วันที่ 2

1. การล้างห้องน้ำอย่างถูกวิธีการใช้น้ำยาและอุปกรณ์ทำความสะอาดห้องน้ำอย่างถูกต้องการป้องกันและกำจัดกลิ่นภายในห้องน้ำเทคนิคการทำความสะอาดห้องน้ำให้สะอาดป้องกันการเกิดคราบเหลืองและสนิมบนสแตนเลส การล้างฝักบัว ก๊อกน้ำ อ่างอาบนำให้สะอาด
2. การทำความสะอาดเฟอร์นิเจอร์ ไม้ ,เฟอร์นิเจอร์พลาสติก,เฟอร์นิเจอร์ผ้างาน Out door, งานเฟอร์นิเจอร์ผ้าที่ใช้ภายในห้องพัก, หินอ่อน, หินเทียม, ดอกไม้เทียม , มูลี่ , ผ้าม่าน
3. เทคนิคการดูแลและป้องกันการเกิดเชื้อรา และการกำจัดฝุ่นเฟอร์นิเจอร์หวายเก้าอี้ผักตบเสื่อผักตบไม้ใผ่ ทั้งงานผนังและงานพื้นรวมถึงงานตกแต่งประดับห้องพัก
4. เทคนิคการทำความสะอาดเครื่องหนัง โซฟาหนังเก่าๆ หรือเกิดการเปื้อน สีหมอง
5. เทคนิคการดูแลรักษารูปภาพงานปฏิมากรรมต่างๆ ที่ใช้ประกอบตกแต่งภายในโรงแรม
6. การเช็ดกระจกให้สะอาดและไม่มีริ้วรอย และอยู่ทนได้นานการป้องกันตัวเองจากน้ำยาเช็ดกระจก
7. การเช็ดฝุ่นการใช้ไม้ดันฝุ่นเก็บฝุ่นการใช้น้ำยาดันฝุ่นไม่ให้เกิดรอยด่างดวง หรือเป็นรอยเงาไม่เท่ากัน
8. การทำความสะอาดห้องครัว (ป้องกันไม่ให้งานสแตนเลส เกิดคราบรอยขีดข่วนหมอง) การล้างแก้วน้ำล้างจานช้อน ส้อม มีดให้สะอาดไม่มีรอยขีดข่วนไมโครเวฟการล้างกาต้มน้ำที่มีคราบตระกรันน้ำการล้างตู้เย็นจัดตู้เย็นการล้างมุ้งลวด 
9. How to Deep Clean Room การทา ความสะอาดห้องพักลูกค้า VIP การจัดเซ็ตห้อง VIP การทำความสะอาดห้องในเชิงลึก
10. ขั้นตอนวิธีการทำความสะอาดห้องพักลูกค้าพักอยู่ Guest Room Standard Set up During Stay
11. การทำห้องพักหลังจากลูกค้าคืนห้อง Make up room check out
12. การทำห้องว่างไม่มีแขกพักการตรวจเช็คห้องว่างช่วงที่ไม่มีลูกค้าการดูแลห้องช่วงที่ไม่มีการขายเป็นเวลานาน
13. การจัดเตรียมห้องพักก่อนการเข้าพัก Pre Arrival guest
14. การเลือกซื้ออุปกรณ์จัดอุปกรณ์ และการตกแต่งในห้องพักการเซ็ตผ้าเช็ดตัวผ้าเช็ดหน้าการจัดตู้เสื้อผ้าและของใช้ในห้อง Standard set up in room
15. การตรวจเช็คห้องพัก และการสั่งงานแม่บ้านของหัวหน้าแม่บ้านและพนักงานต้อนรับ
16. การตรวจความเรียบร้อย Touch up ,Inspect การ Turn Down Service สาหรับการเซอร์วิสลูกค้า VIP
17. สรุปวิธีและขั้นตอนการทำความสะอาดห้องพักแบบต่างๆ ให้คำปรึกษาการแก้ปัญหาที่เกิดขึ้นกับแม่บ้านโรงแรม

** หมายเหตุ: หลักสูตรนี้เป็นเนื้อหาหลักที่ใช้ในการอบรม และจะปรับเปลี่ยนการสอนเป็นไปตามสถานการณ์หรือผู้เข้าอบรมส่วนใหญ่ **

    •     หัวหน้างานและผู้ควบคุมดูแลแผนกแม่บ้าน

    •     พนักงานทำความสะอาดห้องพักและพื้นที่ส่วนกลาง

    •     ผู้ที่สนใจพัฒนาทักษะด้านงานแม่บ้านโรงแรม

สัมมนานี้ได้รับประกาศนียบัตร