หลักการและเหตุผล

ปัจจุบันมีร้านอาหารไทยในต่างประเทศทั่วโลกมากกว่า 15,000 ร้าน ซึ่งมีทั้งร้านอาหารไทย ที่ให้บริการอาหารรสชาติไทยแท้และร้านอาหารไทยที่ให้บริการอาหารไทยรสชาติผิดเพี้ยน การส่งเสริม การส่งออกสินค้าผลิตภัณฑ์อาหารไทยสําเร็จรูปที่มีรสชาติไทยแท้ อาทิ เครื่องแกงปรุงสําเร็จ จึงเป็น ช่องทางหนึ่งในการแก้ไขปัญหารสชาติอาหารไทยผิดเพี้ยนของร้านอาหารไทยในประเทศที่ไม่สามารถ หาวัตถุดิบในการปรุงอาหารไทยได้ ทั้งนี้ อาจเนื่องมาจากสภาพภูมิอากาศ กฎระเบียบการนําเข้าของ ประเทศนั้น ๆ หรือปัญหาการกีดกันทางการค้า เป็นต้น กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ กระทรวง พาณิชย์ ตระหนักถึงปัญหานี้จึงได้ดําเนินโครงการ Thai SELECT เพื่อมอบตรารับรอง Thai SELECT แก่ผลิตภัณฑ์อาหารไทยสําเร็จรูป นอกเหนือจากร้านอาหารไทยในต่างประเทศที่ให้บริการอาหารไทย รสชาติไทยแท้ เพื่อเป็นทางเลือกหนึ่งในการปรุงอาหารไทยแก่ร้านอาหารไทยในต่างประเทศ 

  

กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศมีภารกิจสําคัญในการส่งเสริมการค้าและจัดกิจกรรม การตลาดระหว่างประเทศในรูปแบบต่าง ๆ เพื่อส่งเสริมให้สินค้าไทยสามารถส่งออกสู่ตลาดโลกและแข่งขัน กับประเทศคู่แข่งได้อย่างยั่งยืน ซึ่งรวมถึงการส่งเสริมและพัฒนาผู้ประกอบการที่เกี่ยวข้อง การจัดกิจกรรม ในครั้งนี้เพื่อให้ความรู้แก่ผู้ผลิตและผู้ส่งออกสินค้าอาหารโดยเฉพาะผลิตภัณฑ์อาหารไทยสําเร็จรูปในการ ผลิตสินค้าที่มีรสชาติไทยแท้เพื่อสนับสนุนการส่งออกผลิตภัณฑ์อาหารไทยสําเร็จรูปที่มีรสชาติไทยแท้ ตามโครงการ Thai SELECT 

  

 วัตถุประสงค์

1.เพื่อส่งเสริมและพัฒนาผู้ประกอบการ/ผู้ผลิตสินค้าอาหารให้สามารถเพิ่มมูลค่าสินค้าและ พัฒนาสินค้าเพื่อให้แข่งขันในตลาดโลกได้

2.เพื่อส่งเสริมให้ผู้ผลิต/ผู้ส่องออกสินค้าอาหารผลิตสินค้าตามความต้องการของผู้บริโภค 

3.เพื่อแก้ไขปัญหาอาหารไทยรสชาติผิดเพี้ยนของร้านอาหารไทยในต่างประเทศโดยการส่งเสริม การใช้ผลิตภัณฑ์อาหารไทยสําเร็จรูปที่มีรสชาติไทยแท้และมีคุณภาพในประเทศที่ไม่สามารถหาวัตถุดิบ ในการปรุงอาหารไทยได้

4. เพื่อสนับสนุนให้ผู้ผลิต/ผู้ส่งออกผลิตภัณฑ์อาหารไทยสําเร็จรูปสมัครขอรับตราสัญลักษณ์ Thai SELECT เพิ่มมากขึ้น

5. เพื่อขยายการส่งออกอาหาร ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับอาหาร และธุรกิจบริการร้านอาหาร ไทยในตลาดต่างประเทศ

กําหนดการ โครงการให้ความรู้การปรุงอาหารไทยแท้เพื่อการส่งออก 

๑๓.๐๐ - ๑๓.๓๐ ลงทะเบียนเข้าร่วมงาน

๑๓.๓๐ - ๑๔.๔๕ น. การบรรยายในหัวข้อการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารไทยสําเร็จรูปที่มีคุณภาพ กับความต้องการของตลาดโลก

๑๔.๔๕ - ๑๕.๐๐ น. รับประทานอาหารว่าง

๑๕.๐๐ - ๑๖.๑๕ น. การบรรยายในหัวข้อการปรุงและการพัฒนาสูตรอาหารไทยรสชาติไทยแท้

๑๖.๑๕ - ๑๖.๔๕ น. ถาม - ตอบ