หลักสูตร การบริการลูกค้าสัมพันธ์ที่เป็นเลิศ ( Customer Service Excellence )

หลักการและเหตุผล

     งานบริการ (Service) บุคลากรบางส่วนอาจไม่ได้คิดอะไรมากนักทำงานเพียงเพื่อการแลกมาของเงินตรา ใช้ในการดำรงชีพของชีวิต และครอบครัวของตนไม่ได้คิดในระยะยาวว่าหากตนเองบริการไม่ดี หรือไม่เหมาะสมทำให้ลูกค้าไม่พึงพอใจและไม่ประทับใจในการบริการนั้นสิ่งนี้ที่เป็นผลทำให้รายได้ของพนักงานอาจลดลงได้เพราะงานบริการที่ลูกค้าไม่ประทับใจ และที่สำคัญคือภาพลักษณ์ขององค์กรผู้ปฏิบัติงานด้านบริการในร้านอาหารต้องมีจิตบริการ (Service mind) มีทักษะในการบริการ เช่น การใช้คำพูด กริยาท่าทางสิ่งที่ควรปฏิบัติกับลูกค้าและไม่ควรปฏิบัติในการบริการ เพื่อนำไปปฎิบัติในการบริการลูกค้าตามมาตรฐานที่ได้กำหนดไว้ โดยเฉพาะหน่วยงานที่ต้องบริการลูกค้าโดยตรงหรือในจุดที่ลูกค้าสัมผัส (Touch Point) เป็นเรื่องที่สำคัญในการพัฒนาบุคลากรตามเป้าหมายขององค์กร การบริการที่ให้ลูกค้าหรือผู้ใช้บริกรประทับใจและกลับมาใช้บริการซ้ำๆตามเป้าหมายขององค์กร

วัตถุประสงค์

1.เพื่อเรียนรู้บทบาท ความรับผิดชอบในงานบริการร้านอาหารของตนเอง

2.เพื่อการสร้างบุคลิกภาพในงานบริการให้ลูกค้าประทับใจ และการควบคุมอารมณ์ในงานบริการ

3.เพื่อรู้จักการใช้คำพูด ภาษากาย การเข้าหาลูกค้าในการบริการ และการใช้คำพูดทางโทรศัพท์

4.เพื่อสามารถรับคำร้องเรียนจากลูกค้าได้อย่างมีประสิทธิภาพ และการแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าได้อย่างมีประสิทธิภาพ