หลักสูตรอบรม ! Food Safety Culture (วัฒนธรรมด้านความปลอดภัยและคุณภาพขององค์กร)

    วัฒนธรรมความปลอดภัยอาหาร ถูกกำหนดโดย Global Food Safety Initiative (GFSI) โดยมีแนวคิดในเรื่องการกำหนดการสร้างวัฒนธรรมด้านความปลอดภัย มีผลกระทบต่อความปลอดภัยและคุณภาพของอาหาร ทำให้เกิดความเชื่อมั่นในการดำเนินการผลิต หรือเกี่ยวข้องกับธุรกิจอาหาร เป็นการปลูกฝังวัฒนธรรมที่ทำให้อาหารมีความปลอดภัย ในระดับยั่งยืน

    บริษัทฯ จึงต้องจัดทำ กำหนดในระดับนโยบาย รวมถึงการกำหนดเป็นวัตถุประสงค์คุณภาพ เพื่อให้เป็นไปอย่างชัดเจน เป็นรูปธรรม ทั้งในด้านกำหนด จัดทำแผน สื่อสาร สร้างวัฒนธรรม ให้เกิดขึ้นในองค์กร ได้อย่างยั่งยืน มีประสิทธิภาพสอดคล้องวัตถุประสงค์ที่ GFSI กำหนดไว้

วัตถุประสงค์

    1.     เพื่อให้เกิดความเข้าใจ วัตถุประสงค์ของการสร้างวัฒนธรรมด้านความปลอดภัยและคุณภาพในอาหาร

    2.     เพื่อให้สามารถกำหนดแผนปฏิบัติการ การกำหนดวัตถุประสงค์คุณภาพให้มีประสิทธิภาพ ชี้วัดได้ ปรับปรุงได้

    3.     เพื่อให้สามารถนำไปสื่อสาร ส่งเสริมให้เกิดวัฒนธรรมฯ อย่างเป็นรูปธรรมได้ อย่างยั่งยืน

    •     เทคนิคหลักการของวัฒนธรรมด้านความปลอดภัย และคุณภาพขององค์กร

    •     เทคนิคการกำหนดวัฒนธรรมความปลอดภัยของอาหาร พฤติกรรมของผู้นำ  

    •     การวางแผนพัฒนาวัฒนธรรมด้านความปลอดภัยด้านอาหาร

    •     ประเมินความพร้อมขององค์กรในการปรับปรุง

    •     เทคนิคการสำรวจความคิดเห็นของพนักงานในแต่ละระดับ

    •     เทคนิคการจัดทำแผนปฏิบัติการ เพื่อบรรลุเป้าหมายวัฒนธรรม

    •     การเลือกข้อมูลและมาตรการเพื่อรักษาและปรับปรุงวัฒนธรรมด้านความปลอดภัยของอาหารอย่างต่อเนื่อง

    •     เทคนิคกิจกรรมในการส่งเสริม การสื่อสารวัฒนธรรม

    •     Q & A

    •     ระดับผู้จัดการ, หัวหน้าฝ่าย, หัวหน้าแผนก

    •     เจ้าหน้าที่ด้านคุณภาพและ ความปลอดภัยอาหาร

    •     เจ้าหน้าที่ด้าน Food Safety Team

    •     เจ้าหน้าที่ควบคุม, ผู้ส่งมอบ

สัมมนานี้ได้รับประกาศนียบัตร