อบรม ISO 22002-100, ISO 22002-1:2025

    มาตรฐาน Food Safety ขั้นสูง เช่น ISO22000 โดยเฉพาะผู้ประกอบการที่ประยุกต์ใช้ FSSC22000 (GFSI) ได้มีการนำหลักการด้านสุขลักษณะพื้นฐาน มาประยุกต์ใช้เป็น ISO22002-X โดยในปัจจุบัน ได้มีการเปลี่ยนเวอร์ชั่นเป็น ปี 2025 ทุก ซีรีย์

    การประยุกต์ใช้ ISO22002-100 ซึ่งเป็นหลักการสุขลักษณะแบบพื้นฐานที่เป็นพื้นฐานของทุกซีรีย์ และ (PRPs) ISO22002-1 ในส่วนของอาหารมนุษย์ และอาหารสัตว์เลี้ยง (Pet Food) จึงมีความจำเป็นที่ผู้ประยุกต์ใช้ จะต้องทราบหลักการของการเปลี่ยนข้อกำหนด เพื่อให้การนำไปประยุกต์ใช้ ในการควบคุมอันตราย แบบพื้นฐานให้มีประสิทธิภาพมากขึ้น

วัตถุประสงค์

    1.     เพื่อให้ทราบ ไกด์ไลน์ แนวทาง และเทคนิคของ ISO22002 – 100 (หลักการโดยรวมของ โปรแกรมสุขลักษณะพื้นฐาน)

    2.     เพื่อให้ทราบ ไกด์ไลน์ แนวทาง และเทคนิคของ ISO22002 – 1 (PRPs ของการผลิตอาหารมนุษย์ และ อาหารสัตว์เลี้ยง)

    3.     เพื่อให้สามารถนำไปจัดทำเอกสาร และประยุกต์ใช้ให้ครอบคลุมข้อกำหนดใหม่ ได้อย่างเหมาะสม มีประสิทธิภาพ

    2.     แนวทางของ ISO22002 – 100 (หลักการโดยรวมของ โปรแกรมสุขลักษณะพื้นฐาน)

    3.     แนวทางของ ISO22002 – 1 (PRPs ของการผลิตอาหารมนุษย์ และอาหารสัตว์เลี้ยง)

    4.     เทคนิคการทวนสอบ PRPs

    5.     Q & A

    •     ระดับผู้จัดการ, หัวหน้าฝ่าย, หัวหน้าแผนก

    •     เจ้าหน้าที่ด้านคุณภาพและ ความปลอดภัยอาหาร

    •     เจ้าหน้าที่ด้าน Food Safety Team

    •     เจ้าหน้าที่ควบคุม, ผู้ส่งมอบ

สัมมนานี้ได้รับประกาศนียบัตร