หลักสูตรฝึกอบรม ความตระหนัก และข้อกำหนด ระบบมาตรฐาน ISO 22000:2018 + Climate Change and Risk Assessment หลักสูตร 2 วัน
รหัสหลักสูตร: 68952
-
ยังไม่มีรอบจัดในขณะนี้
ท่านสามารถลงทะเบียนล่วงหน้าเพื่อรับการแจ้งเตือนเมื่อมีรอบใหม่
ISO 22000 Food Safety Management System: FSMS ระบบการจัดการความปลอดภัยของอาหาร มาตรฐานดังกล่าวเน้นที่ผู้ประกอบการที่ต้องการพัฒนาการจัดการความปลอดภัยของอาหารให้มีความชัดเจน โดยจะเป็นที่รวมของข้อกำหนดในมาตรฐานต่างๆ ที่ใช้อยู่ในปัจจุบัน เพื่อประกันความปลอดภัยของสินค้าตลอดเส้นทาง ห่วงโซ่อาหาร รวมทั้งการจัดการในเชิงธุรกิจ ตามหลักการของ ISO9001 ที่เป็นข้อกำหนดหลักของ ISO22000 โดยเน้นที่การสื่อสารร่วมกับระบบการจัดการและการควบคุมอันตราย มีวัตถุประสงค์เพื่อประกันว่ามีการกำหนดรายละเอียดการตรวจสอบเพื่อความปลอดภัยของอาหารอย่างถูกต้องเหมาะสม และมีกระบวนการควบคุมตรวจสอบที่มีประสิทธิภาพในทุกขั้นตอน โดยอาศัยข้อมูลจากการสื่อสารระหว่างผู้มีส่วนร่วมในห่วงโซ่อาหารทุกราย ให้ข้อมูลและหลักฐานตามความต้องการของลูกค้า และตัวแทนจำหน่ายในด้านความเป็นไปได้ ความจำเป็น และผลกระทบที่มีต่อผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย โดยอาศัยข้อมูลจากการสื่อสารระหว่างลูกค้าและตัวแทนจำหน่าย
ISO 22000 จะครอบคลุมทั้งข้อกำหนดของ GHPs, HACCP Codex and ISO 9001:2015 และข้อกำหนดสำหรับระบบการจัดการในองค์กร (PDCA)
ปัจจุบัน ISO9001 ที่เป็นข้อกำหนดพื้นฐานชอง ISO22000 ได้มีการเพิ่มเติมข้อกำหนด ในส่วนของ Climate change เพื่อให้ทันต่อสถานการณ์โลก ที่มีผลกระทบต่อธุรกิจ ทั้งทางตรง และ ทางอ้อม เช่น ภาวะโลกร้อน ภัยแล้ง การสูญพันธุ์ของสิ่งมีชีวิตต่างๆ
จึงมีความจำเป็นที่สถานประกอบการ ทั้งองค์กร ทุกระดับ ต้องได้รับความรู้ ความเข้าใจในเรื่องดังกล่าว เพื่อจะสามารถนำไปปรับใช้กับองค์กร ให้เหมาะสม มีประสิทธิภาพต่อไป โดยจะต้องมีความตระหนักในการประยุกต์ใช้ตัวมาตรฐาน
วิทยากรมุ่งมั่นในการให้ข้อมูลความรู้ที่เป็นปัจจุบัน โดยเน้นเทคนิคของการสร้างความตระหนัก ที่สามารถนำไปปฏิบัติ ในการแก้ปัญหาในสถานประกอบการได้อย่างแท้จริง จึงเน้นให้พนักงานมีความรู้และความเข้าใจในส่วนที่มาของระบบและทฤษฎี รวมถึงเทคนิคการประเมินความเสี่ยง การจัดทำเอกสาร การฝึกอบรม เพื่อให้เกิดประสบการณ์จริงในการประยุกต์ใช้ระบบ พร้อมตัวอย่างจริงให้ท่าน ง่ายต่อการทำความเข้าใจ
วัตถุประสงค์
1. เพื่อให้พนักงานทุกระดับ มีความตระหนักในการบริหารจัดการอาหาร และเพื่อเพิ่มพูนความรู้เกี่ยวกับระบบมาตรฐาน ISO 22000:2018
2. เพื่อเรียนรู้ข้อกำหนดใหม่ (Climate Change) เพื่อนำไปประยุกต์ใช้ ให้เกิดผลที่มีประสิทธิภาพ
3. เพื่อพัฒนาความเข้าใจ รวมถึงเทคนิคการจัดทำเอกสารและใช้แผนงานด้านความปลอดภัยในอาหาร HACCP และประยุกต์ใช้ระบบมาตรฐาน ISO 22000:2018 อย่างมีประสิทธิภาพ
วันที่ 1
• ความสำคัญของ มาตรฐาน Food Safety ที่มีต่อองค์กร และผู้บริโภค• ภาพรวมของข้อกำหนด ISO22000 and Climate Change
• บริบทองค์กร ในแบบของ ISO 22000:2018+ Climate Change
• Work Shop บริบทองค์กร แบบ ISO 22000 ในส่วน Climate Change
• Present Work Shop บริบทองค์กร แบบ ISO 22000 ในส่วน Climate Change Q & A
วันที่ 2
• เทคนิคการประยุกต์ใช้ข้อกำหนด ISO22000:2018 ข้อ 4 - 6
• เทคนิคการประยุกต์ใช้ข้อกำหนด ISO22000:2018 ข้อ 7 - 10
• เทคนิคการประเมินความเสี่ยงและการวิเคราะห์อันตราย (PRPs/oPRPs/CCPs)
• เทคนิคการประเมินความเสี่ยงจาก บริบทองค์กร (จากจุดอ่อน และ โอกาส ) โดยใช้ 4M+1E
• Q & A
** แถมฟรี **
• ตัวอย่างไฟล์เอกสารการประเมินความเสี่ยงต่างๆ ของ ระบบมาตรฐาน ISO22000
• ตัวอย่างไฟล์เอกสาร ของส่วน Climate change
• ระดับผู้จัดการ, หัวหน้าฝ่าย, หัวหน้าแผนก
• เจ้าหน้าที่ด้านคุณภาพ และความปลอดภัยอาหาร
• Food Safety and HACCP Team
• เจ้าหน้าที่ควบคุมผู้ส่งมอบ
ไทย สัมมนานี้ได้รับประกาศนียบัตร
| ชื่อหน่วยงาน/บริษัท: | SeminarDD Academy |
| ชื่อผู้ประสานงาน: | ผู้จัดงาน |
| เบอร์โทรศัพท์ : | 097-474-6644 |
หากท่านต้องการสมัคร ความตระหนัก และข้อกำหนด ระบบมาตรฐาน ISO 22000:2018 + Climate Change and Risk Assessment
กรุณากดปุ่ม 'สมัครเข้าฟัง' ด้านล่างนี้
(ถ้ามีจัด ท่านจะได้สิทธิ์ก่อน)
หลักสูตรนี้สามารถจัดแบบ In-House Training (สอนเฉพาะองค์กรของคุณ) ได้ทั้งแบบ Onsite และ Online ขอใบเสนอราคา In-house Training
Tags: ISO 22000:2018, Climate Change, Risk Assessment, ความตระหนัก และข้อกำหนด ระบบมาตรฐาน ISO 22000:2018
แจ้งสัมมนาไม่เหมาะสม
จองสัมมนารอบต่อไป
