อบรมหลักสูตร Food Fraud Prevention
รหัสหลักสูตร: 65700

-
ยังไม่มีรอบจัดในขณะนี้
ท่านสามารถลงทะเบียนล่วงหน้าเพื่อรับการแจ้งเตือนเมื่อมีรอบใหม่
วัตถุประสงค์ (Objective)
1. เพื่อให้ผู้เข้าอบรมเข้าใจความหมายของระบบปฏิบัติการอาหารลดการปลอมอาหาร
2. เพื่อให้ผู้เข้าอบรมสามารถนำความรู้และเทคนิคต่างๆรวมถึงหลักปฏิบัติการจัดการควบคุมความเสี่ยงปัจจัยจากวัตถุ การปลอม ปลอมปน และกำหนดมาตรการการติดตามการควบคุมแก้ไขรวมถึงวิธีการป้องกันอย่างเหมาะสมตามาตรฐานความปลอดภัยของอาการ
สอนสดออนไลน์ผ่านทาง Zoom
เนื้อหาการบรรยาย (Key Contents)
• ทบทวนแนวทางในการประธุรกิจอาหาร
• ภาพรวมของการปลอมอาหาร
• การประเมินภัยคุกคาม
• Activity 1: การประเมินภัยคุกคามปลอมอาหาร
• ประเภทของภัยคุกคาม
• การสร้างมาตรการควบคุมด้านปลอมอาหาร (Control Measure and Procedure)
• การตรวจสอบจากระบวนการจัดซื้อจัดหาวัตถุดิบ
• ห่วงโซ่อุปทานของอาหาร
• การใช้กระบวนการ TACCP ในการจัดการความเสี่ยง
• การวางแผนการป้องกันเพื่อป้องกันการปลอมอาหาร (Food Fraud Prevention Plan)
• Activity 2: การวางแผนป้องกันการปลอมอาหาร
• การแก้ไขปรับปรุง (Implement)
• การตรวจสอบ
รูปแบบการการอบรม (Methodology)
- การเรียนรู้แบบผู้ใหญ่ ( Adult Learning ) ทำให้ผู้เข้าอบรมสามารถนำความรู้ไปปรับใช้ได้ทันที
- การบรรยายแบบมีส่วนร่วมสื่อสาร 2 ทาง,Workshop ถาม-ตอบ
- หัวหน้างาน คณะทำงานด้านคุณภาพ และความปลอดภัยด้านอาหาร หรือผู้ที่เกี่ยวข้อง
สัมมนานี้ไม่ได้รับประกาศนียบัตร
ชื่อหน่วยงาน/บริษัท: | SeminarDD Academy |
ชื่อผู้ประสานงาน: | ผู้จัดงาน |
เบอร์โทรศัพท์ : | 097-474-6644 |

หากท่านต้องการสมัคร Food Fraud Prevention
กรุณากดปุ่ม 'สมัครเข้าฟัง' ด้านล่างนี้
เข้าฟังสัมมนาผ่านแพลตฟอร์ม Zoom
(ถ้ามีจัด ท่านจะได้สิทธิ์ก่อน)
หลักสูตรนี้สามารถจัดแบบ In-House Training (สอนเฉพาะองค์กรของคุณ) ได้ทั้งแบบ Onsite และ Online ขอใบเสนอราคา In-house Training