หลักสูตร การบริหารจัดการสารก่อภูมิแพ้ อย่างมีประสิทธิภาพ (Food Allergen Management)

รหัสหลักสูตร: 66695

จำนวนคนดู 3372 ครั้ง
กดเพื่อแจ้งสัมมนาไม่เหมาะสม
3,900฿* ไม่รวมภาษีมูลค่าเพิ่ม
หลักสูตร การบริหารจัดการสารก่อภูมิแพ้ อย่างมีประสิทธิภาพ (Food Allergen Management)
รอบที่

1

วันศุกร์ที่ 21 มิถุนายน 2567

เวลา 09:00 - 16:00 น.

**ยืนยันจัดอบรมรูปแบบ Zoom

โรงแรมแรมแบรนดท์กรุงเทพ (Rembrandt Hotel Bangkok)

3,900฿* ไม่รวมภาษีมูลค่าเพิ่ม

2,500฿* ไม่รวมภาษีมูลค่าเพิ่ม
สมัครรอบนี้

ยืนยันจัดอบรมรูปแบบ Zoom


รอบที่

2

วันพฤหัสบดีที่ 26 กันยายน 2567

เวลา 09:00 - 16:00 น.

โรงแรมแรมแบรนดท์กรุงเทพ (Rembrandt Hotel Bangkok)

3,900฿* ไม่รวมภาษีมูลค่าเพิ่ม

2,500฿* ไม่รวมภาษีมูลค่าเพิ่ม

หากท่านต้องการโบร์ชัวร์หลักสูตรเพื่อนำเสนอ สามารถดาวน์โหลดไฟล์ PDF ได้ทันที Course Outline

หลักสูตรนี้สามารถจัดแบบ In-House Training (สอนเฉพาะองค์กรของคุณ) ได้ทั้งแบบ Onsite และ Online ขอใบเสนอราคา In-house Training

*** ยืนยันจัดอบรม 21 มิถุนายน 2567 เวลา 09:00-16:00 น. รูปแบบ Zoom ***

หลักการและเหตุผล

     จากภาวะการเจ็บป่วยในผู้ใหญ่ และเด็กในปัจจุบันที่เป็นมีอาการภูมิแพ้จากอาหารบางชนิด และในแต่ละปี มีผู้ป่วยรวมถึงผู้เสียชีวิตเนื่องจากอาการภูมิแพ้จากการบริโภคอาหาร
และในปัจจุบันยังไม่มีวิธีการรักษาการ แพ้อาหารได้ โดยผู้บริโภคที่เป็นโรคภูมิแพ้อาหารจะต้องหลีกเลี่ยงอาหารที่ตนเองมีภูมิแพ้ชนิดนั้น ๆ โดยที่ ต้นเหตของการก่อภูมิแพ้อาหาร
เช่น นม ไข่ สัตว์น้ำ ถั่วลิสง แป้งข้าวสาลี และถั่วเหลือง สามารถดำเนินควบคุมและตรวจสอบได้ ซึ่งการกำหนดแนวทางการควบคุมและการป้องกันที่เหมาะสมของผู้ประกอบการ
ในการคุ้มครองและดูแลการปนเปื้อนสารก่อภูมิแพ้  เป็นหน้าที่สำคัญของทุกส่วนงานที่รับผิดชอบต่อการผลิตอาหารที่มีคุณภาพและความปลอดภัย มีความเหมาะสม ต่อการบริโภค


วัตถุประสงค์
  วิธีอบรมในหลักสูตรนี้เน้นให้ผู้เข้าเรียนได้เข้าใจและได้ทดลองปฏิบัติจริงโดยหลักสูตรได้รับการ ออกแบบให้ผู้เข้าร่วมการฝึกอบรม
   1.  เข้าใจถึงความหมายของระบบการควบคุมสารก่อภูมิแพ้
   2.  แนะนำหลักการปฏิบัติเกี่ยวกับระบบการควบคุมสารก่อภูมิแพ้
   3.  แนวทางการป้องกันการปนเปื้อนจากสารก่อภูมิแพ้
   4.  แนวทางการดำเนินการแก้ไขกรณีพบประเด็นการปนเปื้อนสารก่อภูมิแพ้

ประโยชน์ที่คาดว่าจะได้รับ
 หลักสูตรนี้จะช่วยให้เข้าใจข้อกำหนดมาตรฐาน  ระบบการจัดการความปลอดภัยของอาหารที่เกี่ยวข้องกับ :
   1.  การวางแผนในการควบคุม จัดการ อันตรายจาก สารก่อภูมิแพ้ในอาหาร( Allergens foods) ให้มีประสิทธิภาพมากขึ้น
   2.  จัดการกับความเสี่ยงในการพบการปนเปื้อน ตกค้าง ของสารก่อภูมิแพ้( Allergens foods) ให้มีประสิทธิภาพมากขึ้น

หัวข้ออบรมสัมมนา
หัวข้อในการอบรมสัมมนา
  1. กลไกการเกิดภูมิแพ้อาหารในร่างกาย
  2. ข้อมูลและกรณีศึกษาการแพ้อาหารของไทย
  3. ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับอาหารที่ก่อให้เกิดการแพ้ (Food Allergen)
  4. กฎหมายอาหารของแต่ละประเทศในประเด็น Food Allergen
  5. กฎหมายฉลากสำหรับสินค้าที่มี Allergen เป็นส่วนประกอบ
  6. ความสำคัญของ Food Allergen กับการประยุกต์ใช้ระบบ GHPs /HACCP /ISO22000 /FSSC22000 BRC GS
  7. มาตรการควบคุม ประเมินความเสี่ยง เพื่อป้องกันการปนเปื้อนข้ามสำหรับ Food Allergen ในโรงงานอุตสาหกรรมอาหาร (พร้อมยกตัวอย่าง)
  8. Validation มาตรการการควบคุม Food Allergen
  9. การตรวจสอบอาหารก่อภูมิแพ้ตกค้าง
  10. Clean Validation ร่วมกับ swab เพื่อตรวจสอบความสะอาดภาชนะอุปกรณ์ หรือพื้นผิวที่วางอาหารหลักการและวัตถุประสงค์การปฏิบัติเกี่ยวกับระบบการควบคุมสารก่อภูมิแพ้

รูปแบบการอบรม   
          -    การบรรยาย            
          -    การปฏิบัติ

วิทยากร
ดูประวัติ

นภัสวรรณ กัญจณจักก์ (อ.จุ๊)

อบรมสำหรับองค์กร (ระบบมาตรฐานและคุณภาพ)

วิทยากรและที่ปรึกษาด้านความปลอดภัยในอาหารและเครื่องสำอางค์

คุณสมบัติผู้เข้าฟัง/กลุ่มเป้าหมาย
คุณสมบัติผู้เข้าฟัง/กลุ่มเป้าหมาย
   -    ระดับผู้จัดการ, หัวหน้าฝ่าย, หัวหน้าแผนก
   -    เจ้าหน้าที่บริหารคุณภาพ (QA/QC)
   -    Food Safety Team /HACCP Team
   -    เจ้าหน้าที่
   -    ผู้ที่สนใจทั่วไป
สถานที่จัดงาน

โรงแรมแรมแบรนดท์กรุงเทพ (Rembrandt Hotel Bangkok)

ห้อง null

เขตคลองเตย | กรุงเทพมหานคร

**สถานที่อบรม อาจมีการเปลี่ยนแปลง
ภาษาในการบรรยาย
ไทย
ประกาศนียบัตร

สัมมนานี้ได้รับประกาศนียบัตร

    หลักสูตรนี้มีขั้นต่ำ 3 คน จึงจะสามารถเปิดอบรมได้
    หากจำนวนผู้ยืนยันเข้าร่วมอบรม (รวมทั้งหมดจากทุกบริษัทที่สมัครเข้ามา) ไม่ถึงขั้นต่ำที่กำหนด สัมมนาดีดี ขอสงวนสิทธิ์ในการยกเลิก หรือเลื่อน วันอบรม
    (สำหรับท่านที่ชำระเงินเข้ามาแล้ว และต้องการยกเลิกอันเนื่องมาจากการเลื่อนรอบ ท่านจะได้รับเงินคืนเต็มจำนวน)
    ** กรุณาตรวจสอบและยืนยันการเปิดอบรมจากหน้าเวป หรือจากเจ้าหน้าที่อีกครั้ง **
สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่
อย่าลืมบอกผู้จัดงานว่าเห็นประกาศจากเวป "สัมมนาดีดี" นะคะ
ชื่อหน่วยงาน/บริษัท:SeminarDD Academy
ชื่อผู้ประสานงาน:ผู้จัดงาน
เบอร์โทรศัพท์ :097-474-6644

หากท่านต้องการสมัคร หลักสูตร การบริหารจัดการสารก่อภูมิแพ้ อย่างมีประสิทธิภาพ (Food Allergen Management)
กรุณากดปุ่ม 'สมัครเข้าฟัง' ด้านล่างนี้

3,900฿* ไม่รวมภาษีมูลค่าเพิ่ม

ค่าฝึกอบรมสามารถหักค่าใช้จ่ายทางภาษีนิติบุคคลได้ 200%

หลักสูตรนี้สามารถจัดแบบ In-House Training (สอนเฉพาะองค์กรของคุณ) ได้ทั้งแบบ Onsite และ Online ขอใบเสนอราคา In-house Training

คำค้นประกาศนี้ Tags: การบริหารจัดการสารก่อภูมิแพ้ ( Allergens Foods ), บริหารจัดการสารก่อภูมิแพ้ ( Allergens Foods ), Allergens Foods, อบรม การจัดการสารก่อภูมิแพ้, อบรม Allergens Foods, อบรม 2566

หลักสูตรฝึกอบรมอื่นๆที่น่าสนใจของผู้จัด