กองพัฒนาเกษตรอุตสาหกรรม กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม (ดีพร้อม) ขอเชิญชวน เกษตรกร ผู้ประกอบการรายใหม่ นักศึกษาจบใหม่ และผู้ประกอบธุรกิจบริการอาหาร เข้าร่วมอบรมการสร้างสรรค์เมนูสุขภาพอินเทรนด์ จาก อะโวคาโด มะม่วง และฝรั่ง ซึ่งเป็นกิจกรรมถ่ายทอดองค์ความรู้และทักษะการแปรรูปผลไม้ เพื่อเป็นการเพิ่มช่องทางสร้างรายได้ด้วยเมนูผลไม้เพื่อสุขภาพ และเป็นการกระตุ้นให้เกิดการบริโภคผลไม้ไทย ภายใต้โครงการสร้างมูลค่าเศรษฐกิจการผลิตผลไม้ไทยด้วยเทคโนโลยีและนวัตกรรม (DIPROM Fruit Creation) ปีงบประมาณ พ.ศ. 2565 จัดอบรมทั้งภาคทฤษฎีและปฏิบัติครั้งละ 1 วัน 2 เมนู ซึ่งเป็นการประยุกต์วัตถุดิบที่ได้รับการแปรรูปเบื้องต้นแล้ว มาต่อยอดพัฒนาเป็นเมนูอาหาร ผู้เข้าอบรมจะได้รับการถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านการผลิตที่สามารถควบคุมคุณภาพและรสชาติให้คงที่ มีมาตรฐานเป็นที่ยอมรับของตลาด

         ผู้สนใจสามารถเลือกอบรมได้ 1 ครั้ง ในพื้นที่ จ.กรุงเทพมหานคร ชลบุรี สมุทรสงคราม เพชรบูรณ์ และภูเก็ต ตั้งแต่วันที่ 9 พ.ย. 2565 จนถึง 23 พ.ย. 2565 รับจำกัดจำนวน รวม 6 รุ่น เท่านั้น 

วัตถุประสงค์ของโครงการ

1. เพื่อยกระดับสินค้าเกษตรสู่เกษตรอุตสาหกรรม เพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันกลุ่มเกษตรกร /วิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม (SMEs) วิสาหกิจชุมชน /OTOP ที่เกี่ยวข้องกับผลไม้ เช่น ฝรั่ง อะโวคาโด มะม่วง และ/หรือผลไม้อื่นๆ

2. เพื่อส่งเสริมการใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่าและก่อให้เกิดประโยชน์สูงสุด ลดความสูญเสียอาหาร (Food loss & Food waste)

เงื่อนไข : ผู้เข้าอบรมสามารถเช้าอบรมได้เพียง 1 หลักสูตรและ 1 ครั้งเท่านั้น

ฟรีไม่มีค่าใช้จ่าย

กำหนดการอบรม

8.00-9.00 น. ลงทะเบียน

9.00-9.30 น. พิธีกรชี้แจงรายละเอียดกิจกรรม และโครงการ ประธานกล่าวเปิดการอบรม

9.30-10.30 น. บรรยาย "

การพัฒนาเมนูจากผลไม้สดหรือผลไม้ที่ผ่านการแปรรูปขั้นต้นเป็นเมนูเพื่อสุขภาพ "

10.30-10.45 น. พักเบรก-อาหารว่าง

10.45-12.00 น. อบรมเชิงปฏิบัติการ เมนูผลไม้เพื่อสุขภาพ 1

12.00-13.00 น. พักรับประทานอาหารกลางวัน

13.00-16.00 น. อบรมเชิงปฏิบัติการ เมนูผลไม้เพื่อสุขภาพ 2

16.00-16.30 น. ถาม-ตอบ ถ่ายภาพร่วมกัน (แจกผลิตภัณฑ์และของที่ระลึกนำกลับบ้าน)

(หมายเหตุ : 14.30-14.45 น. พักเบรก-อาหารว่าง)