หลักสูตรนี้มุ่งเน้นการให้ความรู้และรายละเอียดเกี่ยวกับระบบงานและทักษะในการบริหารจัดการโรงแรม ธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม รวมถึงปัจจัยแวดล้อมที่มีความสำคัญต่อการวางแผนและดำเนินงาน  โดยวิทยากรผู้ทรงคุณวุฒิที่มีความรู้และประสบการณ์ในการบริหารโรงแรม อันจะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่สนใจประกอบธุรกิจบริการที่พักและอาหาร   ตลอดจนผู้บริหารแผนกต่างๆ ของโรงแรมและพนักงานที่ต้องการแสวงหาความรู้และความเข้าใจอย่างถ่องแท้ในทุกๆส่วนงาน  และเสริมทักษะในการบริหารจัดการ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการทำงานและเตรียมความพร้อมสำหรับการก้าวขึ้นสู่การเป็นผู้บริหารระดับสูงในอนาคต