มืออาชีพด้านการบริการอาหารและเครื่องดื่ม โดยวิทยาลัยดุสิตธานี
รหัสหลักสูตร: 47654
สัมมนานี้ผ่านไปเรียบร้อยแล้ว
(ถ้ามีจัด ท่านจะได้สิทธิ์ก่อน)
ปัจจัยหลักที่ทำให้ธุรกิจนี้ประสบความสำเร็จนอกเหนือจาก บรรยากาศ รสชาติของอาหารแล้ว
การบริการถือเป็นอีกส่วนสำคัญที่จะทำให้ธุรกิจประสบความสำเร็จ
ดังนั้นจึงจำเป็นอย่างยิ่งที่เจ้าของกิจการควรหันมาใส่ใจในบุคลากรที่ปฏิบัติในตำแหน่งนี้
เพื่อสร้างมาตรฐานและการบริการให้เป็นเลิศ และสร้างความประทับใจให้แก่ลูกค้าที่มาใช้บริการและกลับมาใช้บริการในครั้งต่อๆไป
- ประเภทของเครื่องดื่มแต่ละชนิด
- การจัดเตรียมวัสดุอุปกรณ์ เครื่องปรุงในการให้บริการอาหารและเครื่องดื่มอย่างถูกต้อง
- การจัดโต๊ะอาหารรูปแบบต่างๆ ให้เหมาะสมกับโอกาส
- ทักษะการต้อนรับลูกค้า การเชิญลูกค้านั่งโต๊ะและการส่งลูกค้า
- การรับคำสั่งอาหารและเครื่องดื่ม
- เทคนิคการเสิร์ฟอาหารและเครื่องดื่ม
- เทคนิคการเก็บโต๊ะและการถอนจาน
- การวางแผนกำลังคนให้เหมาะสมกับการบริการงานเลี้ยงต่างๆ
เวลา 09.30-16.30 น.