ในช่วงทศวรรษที่ผ่านมาอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวมีการเติบโตในอัตราที่สูงมาก ส่งผลให้เกิดการขยายตัว ของธุรกิจโรงแรม ทั้งขนาดใหญ่ ขนาดกลาง และ ขนาดเล็ก ในภูมิภาคต่างๆ รวมทั้งมีการขยายตัวของโรงแรมเครือข่าย ของประเทศไทยไปยังต่างประเทศ การเติบโตของธุรกิจโรงแรมทำให้เกิดความต้องการแรงงานในระดับบริหารและปฏิบัติการ เพื่อตอบสนองการขยายตัวของธุรกิจ คณะการท่องเที่ยวและการโรงแรม ตระหนักในความต้องการของภาคธุรกิจและโอกาสที่จะได้ให้บริการทางวิชาการแก่สังคม จึงต้องการจัดอบรมหลักสูตรประกาศนียบัตรด้านการโรงแรม ทั้งนี้ เพื่อให้ผู้ที่ผ่านการอบรมสามารถทำงานได้ทันที หรือสามารถพัฒนางานในหน้าที่ได้ ซึ่งจะเป็นการช่วยลดปัญหาการขาดแคลนแรงงาน และสามารถยกระดับมาตรฐานการบริการให้ดีขึ้น

2. วัตถุประสงค์

1. เพื่อให้ผู้เข้ารับการอบรมมีความรู้ ความเข้าใจในหน้าที่ของแผนกต่างๆ ในโรงแรม

2. เพื่อให้ผู้เข้ารับการอบรมมีความรู้ ความเข้าใจ และสามารถทำงานในระดับบริหารและระดับปฏิบัติการของ โรงแรมได้