ธุรกิจร้านอาหาร ทำอย่างไรให้รวย/ทำร้านอาหารให้รวย ผมช่วยได้ | สัมมนาดีดี ดอท คอม
สนใจรับข่าวสารสัมมนาดีดี สามารถติดตามได้ทางช่องทางเหล่านี้ -->
เพิ่มเพื่อน
registration steps
หมวดหมู่สัมมนาดีดี
newsletter signup
728x150 banner
search now

ธุรกิจร้านอาหาร ทำอย่างไรให้รวย/ทำร้านอาหารให้รวย ผมช่วยได้

จำนวนคนดู 145 ครั้ง
กดเพื่อแจ้งสัมมนาไม่เหมาะสม
ธุรกิจร้านอาหาร ทำอย่างไรให้รวย/ทำร้านอาหารให้รวย ผมช่วยได้
สัมมนานี้ผ่านไปเรียบร้อยแล้ว
 การวางConceptธุรกิจร้านอาหาร เมื่อเริ่มคิดทำธุรกิจหัวข้อสำคัญอย่างหนึ่งที่ต้องคิดให้ลงตัวได้เร็วที่สุดคือการสร้างConceptให้กับผลิตภัณฑ์เพราะผลิตภัณฑ์ที่มีConceptเป็นของตัวเองจะง่ายต่อการจดจำและนำไปสู่การสร้าง BRAND โดยเฉพาะในยุคนี้การสร้างผลิตภัณฑ์ที่มี Concept ให้โดดเด่นมีความแตกต่างเป็นเอกลักษณ์เฉพาะสามารถดึงดูดความสนใจของผู้คนในสังคมกลายเป็นช่องทางหนึ่งที่ช่วยให้คุณสามารถสร้างโอกาสทางธุรกิจให้เติบโตอย่ามั่นคง Concept จึงหมายถึงการสร้างเรื่องราวหรือแสดงอารมณ์ที่เราต้องการสื่อสารออกไปให้กับผู้เป็นลูกค้าซื้อสินค้าหรือบริการดังนั้นความคิดหลักในการโฆษณา(Advertising Concept) จึงเป็นสิ่งสําคัญที่สุด เพื่อดึงความสนใจสร้างปฏิกิริยาและทําให้สินค้ามีความแตกต่างจากคู่แข่งขัน โดยอาจมีประเด็นในการคิดConcept ได้ดังนี้

หากว่าไปแล้วแนวคิดการวาง Concept ในการบริหารงานในด้านธุรกิจ นั้น

ความสำคัญของการบริหารธุรกิจเราจำเป็นที่ต้องเข้าใจในการวาง Concept VS Brend เปรียบเทียบ

 แนวคิด <---> ตรา <---> การทำ MARKENTING

MARKENTING <---> BRAND <---> CONCEPT

หากคุณเข้าใจกับ CONCEPT <----> BRAND <----> MARKENTING นิยาม 3 คำ นี้แล้ว มันคือ หัวใจ ที่สำคัญของการทำธุรกิจทุกประเภท

  จุดสำคัญของการทำร้านอาหารให้ประสบความสำเร็จมีเคล็ดลับง่าย อาหารอร่อย ราคาไม่แพงและบรรยากาศการจัดร้านดี สะอาด ซึ่งรสชาติอาหารที่อร่อย เราไม่ควรที่จะตัดสินด้วยตัวเองหรือเอาตัวเองมาเป็นตัววัดควรจะให้นักชิมที่เป็นกลางมาช่วยชิมและแนะนำรสชาติให้ การทำอาหารอร่อยถือว่าเป็นพรสวรรค์แต่ละคนแต่การทำอาหารในร้านอาหารไม่ใช่แค่อร่อยอย่างเดียวสิ่งสำคัญ คืออร่อยและเร็วซึ่งอาหาร 1จานจะต้องใช้เวลาไม่เกิน 3นาที การดัดแปลงอาหารเป็นเทคนิคช่วยดึงลูกค้าได้แต่การดัดแปลงอาหารถ้าทำดีก็ดีไปถ้าทำไม่ดีก็ไม่ดีทำให้เสียรสชาติไปได้การดัดแปลงต้องมีความเหมาะด้วย เช่น ร้านก๋วยเตี๋ยวแห่งหนึ่งใส่ผักหวานแทนถั่วงอกทำได้ดี รสชาติดีลูกค้าก็จะติดใจทำได้ลูกค้าจำนวนมากท้ายสุดที่ฝากไว้ คือ ความสะอาด ร้านอาหารแม้ว่าจะอร่อยแค่ไหนถ้าสถานที่ไม่สะอาดก็ไม่มีใครเข้าร้านเหมือนกัน 

หัวข้ออบรมสัมมนา
วัตถุประสงค์

 1. เพื่อให้สามรถมองภาพรวมของการลงทุนเริ่มต้นธุรกิจร้านอาหารได้

 2. กำหนดกลุ่มเป้าหมายได้

 3. วางแผนงบประมาณและติดตามผลการทำงานตามระยะเวลาได้

 4. แก้ไขปัญหาได้และแนวทางการแก้ปัญหาได้ตรงจุด

 5. วางแผนการทำงานได้ตรงตามเป้าหมาย

ผลงานที่เป็นที่รู้จัก ได้แก่ มิสเตอร์ โดนัท, เคเอฟซี, อานตี้ แอนส์, เปปเปอร์ ลันช์, ชาบูตง, โคล สโตน ครีมเมอรี่, เดอะ เทอเรส, โยชิโนยะ, โอโตยะ, เทนยะ และ คัตสึยะ ร้านเอแอนด์ดับบลิว "มิยาบิ" เป็นร้านปิ้งย่างสไตล์ญี่ปุ่น ฯ

วิทยากร
ดร.วิชัย เจริญธรรมานนท์

ประธานฝ่ายบริหารโครงการอาชีวศึกษาเพื่อพัฒนาธุรกิจ Mini Entrepreneur

สาขา การจัดการธุรกิจร้านอาหารและภัตตาคาร

 การศึกษา

: ปริญญาตรี นิติศาสตร์บัณฑิต มหาวิทยาลัยรามคำแหง

: ปริญญาโท การจัดการภาครัฐและภาคเอกชนมหาบัณฑิต สถาบันบัณฑิตพัฒนบริหารศาสตร์ (NIDA)

: ปริญญาเอก Organization Development PhD. สถาบัน CEBU DOCTORS’ UNIVERSITY PHILIPPINES

การฝึกอบรม

: การบริหารแฟรนไชส์

: การดำเนินงานและการฝึกอบรมหลักสูตรการ Pizza Hut สหรัฐอเมริกา

: การฝึกอบรมการบริหารจัดการพื้นที่

: การฝึกอบรมการบริหารจัดการการดำเนินงาน

ร้านอาหารเลิศวิทยาลัยสหรัฐอเมริกา

: การบริหารงานบุคคล กรมแรงงาน​

: ยุทธศาสตร์สู่ความเป็นเลิศทางการบริหาร มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์​​

: การออกแบบตกแต่งร้านอาหาร มหาวิทยาลัยศิลปากร

: การบริหารและพัฒนาทรัพยากรมนุษย์ไปสูองค์การยุคใหม่ สถาบันบัฑิตพัฒนบริหารศาสตร์ (NIDA)​

 ประสบการณ์

: ผู้จัดการฝ่ายห้องอาหาร โรงแรมโอเรียลเต็ล

​: ผู้จัดการฝ่ายห้องอาหาร โรงแรมแชงกรี-ลา

 : ผู้จัดการทั่วไปแบรนด์ พิซซ่า ฮัท

: ผู้จัดการทั่วไปแบรนด์ มิสเตอร์โดนัท

: ผู้จัดการทั่วไป บริษัท นารายณ์ พิซเซอเรีย จำกัด

: ผู้จัดการทั่วไป โครงการร้านอาหารไทยในประเทศจีน ในเครือบริษัทเจริญโภคภัณฑ์

​: ผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการใหญ่ ฝ่ายพัฒนาทรัพยากรบุคคล บริษัท เซ็นทรัล เรสตอรองกรุ๊ป จำกัด

: ประธาน บริษัท ซีอาร์จี อินเตอร์เนชั่นแนล ฟู้ด จำกัด (Ootoya Thailand)

: ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร (CEO) บริษัท เอ็นพีพี ฟู้ด อินคอร์ปอเรชั่น จำกัด​

ตำแหน่งปัจจุบัน : กรรมการผู้จัดการบริษัท วิชนันท์ จำกัด

รางวัลสูงสุด : ได้รับพระราชทานเครื่องราชอิสริยาภรณ์ดิเรกคุณาภรณ์ ชั้น เหรียญทองดิเรกคุณาภรณ์ประจำปี 2553

กิจกรรมทางสังคม

1) ประธานโครงการ หลักสูตร Mini Entreprenuer มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

2) กรรมการผู้ทรงคุณวุฒิคณะคหกรรมศาสตร์มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร

3) คณะอนุกรรมการการพัฒนาธุรกิจอาหารและแปรรูปการเกษตรของกรมพัฒนาธุรกิจ กระทรวงพาณิชย์

4) ที่ปรึกษากรมพัฒนาธุรกิจการค้าโครงการพัฒนาร้านอาหารไทยในต่างประเทศ

5) คณะกรรมการหลักสูตรมาตรฐานบริหารจัดการร้านอาหารไทยและครัวโลกสู่โลก

6) การฝึกอบรมผู้ประกอบการร้านอาหารระดับกลาง กรมพัฒนาธุรกิจการค้า

7) กรรมการผลิตสื่อการสอนของมหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช

8) กรรมการหลักสูตรการพัฒนาผู้บริหารจัดการร้านอาหารไทยในต่างประเทศ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

9)กรรมการส่งเสริมกิจการมหาวิทยาลัย ราชภัฏสวนดุสิต

10) กรรมการจัดทำหลักสูตรและเอกสารประกอบการอบรม การบริหารจัดการร้านอาหารไทย สถาบันอาหาร

11) กรรมการพัฒนาบุคลากรเพื่อสนับสนุนธุรกิจแฟรนไชส์ร้านอาหารไทยในต่างประเทศ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

12) คณะอนุกรรมการ และคณะทำงานโครงการพัฒนาทรัพยากรบุคคลเพื่อป้อนครัวไทยสู่โลก

13) คณะทำงานเพื่อสร้างมาตรฐานภัตตาคาร/ร้านอาหาร กรมการค้าภายใน

14) กรรมการฝ่ายวิชาการ ที่ปรึกษาสมาคมภัตตาคารไทย

15) ผู้บรรยายสถาบันต่าง ๆ มหาวิทยาลัยทั้งภาครัฐและเอกชน สถาบันทั่วไป

16) ผู้มีประสบการณ์ ผู้เชี่ยวชาญการศึกษาดูงานธุรกิจด้านอาหารในต่างประเทศ

ผลงานทางวิชาการ

: เอกสารการสอนชุดวิชา "การจัดการบริการห้องพักและจัดการอาหารและเครื่องดื่ม" มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช

: เอกสารการสอนชุดวิชา “การจัดการและเทคนิคการบริการในภัตตาคาร” มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช

: เอกสารการสอนชุดวิชา “ประสบการณ์วิชาชีพการโรงแรมและภัตตาคาร" มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช

: เอกสารการสอนชุดวิชา “ระบบสารสนเทศในงานโรงแรมและ ภัตตาคาร” มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช

: “การบริหารร้านอาหารอย่างมืออาชีพ” มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

: วิทยานิพนธ์ เรื่อง “ความปลอดภัยบรรจุภัณฑ์และภาชนะพลาสติก”

: บทความหนังสือครบรอบ 30 ปี ของสมาคมภัตตาคารไทย เรื่อง “การขยายตัวธุรกิจร้านอาหาร

: นิตยสาร Food Update เรื่อง “การทำธุรกิจอาหารอย่างมืออาชีพ” ฉบับที่ 3 ประจำเดือน ตุลาคม 2549

คำค้นประกาศนี้ Tags: ร้านอาหาร, อาหาร, ธุรกิจ, sme, สัมมนา, อบรม

รีวิว1

รีวิว2

รีวิว3

รีวิว4

รีวิว5
หลักสูตรการจัดการธุรกิจอาหารและภัตตาคาร ยังถือเป็นธุรกิจที่กำลังมาแรงทุกยุคทุกสมัย
11600บาท
ปิดร้านอาหารอย่างไรให้รอดและรวยได้ เป็นหลักสูตรที่รวบรวมเนื้อหาที่สำคัญๆ ต่อการเริ่มต้นธุรกิจร้านอาหารว่าจะต้องทำอย่างไรหรือมีแนวทางการทำร้านอาหารอย่างไรให้ประสบความสำเร็จ ที่มุ้นเน้นเฉพาะธุรกิจร้านอาหารว่าควรทำอย่างไร ให้อยู่รอดและรวยได้
 อบรมหลักสูตร ครั้งที่ 2  หลักสูตร
790บาท
0809572479 ครู นภ คนเดิม เปิด อบรม ครั้งที่ 2 เรือนไทยผ้าม่าน เปิดอบรม หลักสูตร " ดิ้นรน สู้ชีวิต " ในยุคเศรฐกิจ แย่ เพื่อนำไป ขยายต่อยอด ให้กับครอบครัวได้อีก รับสมัคร จำนวนจำกัด สถานที่อบรม Thai pbs. วิภาวดีรังสิต ( สถานที่อาจ เปลี่ยนแปลงได้ จะแจ้งใ